Yılbaşı masalarınız için güzel bir tarifle karşınızdayız işte enfesmi enfes Ispanaklı Hindi Sarma
MALZEMELER
2 parça hindi göğsü
Yarım kg ıspanak
100 gram lor peyniri
Tuz
Karabiber
kırmızıbiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Süslemek için: havuç dilimleri
HAZIRLIK
1Hindi göğüs etinin ikisini de, hiç dövülmeden, ortasından kese şeklinde kesin. Kenarlarını kesmeden bıçağı ucuna kadar batırıp, sağa sola oynatarak çıkarın. Gerekirse parmağınızla da genişletebilirsiniz. Ispanağı haşlayıp ince ince kıyın ve bir kaba aktarın. Üzerine lor peynirini, tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberi katıp karıştırın. Hazırladığınız harcı hindi göğüs etlerinin içine doldurun (doldurma işlemini varsa sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz). Sonrasında göğüs etlerini fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine sıvıyağı sürün. Arzuya göre, sürdüğünüz sıvıyağı kekik, kimyon vs. gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyip servis tabağına alın. Havucu uzun dilimler halinde kesmek için, soyacakla boydan boya bastırarak, soyar gibi kazıyın. Hindi göğüs etlerini, havuç dilimleri eşliğinde servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Durma !!! Hadi sende yaz birşeyler...