Güneşin En Güzel Doğup Battığı Yer SİDE-ANTALYA-TURKEY

O Çok Yararlı Kalsiyumu Süt Haricinde Alabileceğiniz 11 Yiyecek

Kalsiyumun öneminden, bize yaptıklarından bahsedecek olsak paragraflar dolusu yazı yazmamız lazım. Ama kısaca bahsedelim.

Kalsiyum ihtiyacı anne karnında başlar. Kemiklerin ve kasların gelişimi, yaşam boyunca sağlamlığı için gerekli olan bu maddenin bilinmeyen birçok faydası da var. Eklemlerin yapılandırılması, kanın pıhtılaşması, kalp atışlarının düzenlenmesi, doku ve hücrelerin canlılığını sağlaması gibi birçok etkisi olan kalsiyum neredeyse vücudu baştan aşağı yapılandıran bir özelliğe sahip.

Peki, gün içinde nelerden alabiliriz bu kalsiyumu?

    Yemeklerin tadı tuzu: Baharatlar

Baharatların içinde de neredeyse günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayan lezzetler yok değil. Mesela 1 yemek kaşığı kekik günlük ihtiyacın %8’ini, 100 gram taze dereotu %21’ini, 1 yemek kaşığı kurutulmuş mercanköşk %3’ünü, 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye ise günlük kalsiyum ihtiyacının %4’ünü karşılamaya yetiyor.

Sadece böreklerin üzerinde değil: Susam

Kavrulmuş veya kurutulmuş susamın 100 gramı, günlük alınması gereken kalsiyum tamamına yakınını, 1 çorba kaşığı susam ise %10’unu karşılar. Susamı sadece böreklerin, poğaçaların üzerine serperek kullanmıyoruz tabii ki. Salatalara serpebilirsiniz. Ya da susam helvası yapabilirsiniz.

Arası sadece sütle iyi olmayanlara: Peynir çeşitleri

Eğer aranız sadece sütle kötüyse ama peynir yiyebiliyorsanız, önerimiz tabii ki peynir! Çünkü 100 gram beyaz peynir, günlük kalsiyum ihtiyacının yarısını karşılamak için yeterlidir.

Süt demişken: Yoğurt

Peynirin kardeşi olarak görebiliriz yoğurdu, içerdiği yüksek orandaki kalsiyumu düşündüğümüzde gün içerisinde yiyeceğimiz iki tabak yoğurt, günlük ihtiyacın önemli bir bölümünü karşılamaya yetecektir.

Hiç aklınıza gelir miydi: Badem

Kavrulmuş 100 gram badem günlük kalsiyum ihtiyacının %30’unu karşılamaya yeter. Aynı zamanda E vitamini, magnezyum ve manganez mineralleri bakımından da zengin olan badem spor öncesi de tüketmeniz gereken yiyecekler arasındadır.

Mucize gibi: Keten Tohumu

Uzmanların daha çok omega 3 için önerdiği keten tohumu, kalsiyum bakımından da oldukça zengindir. 1 yemek kaşığı keten tohumu, günlük önerilen miktarın %3’ünü tek başına karşılamaya yeter.

Asya’nın gülü: Tofu

Henüz Türk mutfağında çok popüler olmasa da, Asya mutfağında oldukça yaygın olan tofunun 100 gramı günlük kalsiyum ihtiyacının neredeyse yarısına yakınını karşılamaya yeter.

Rengi yeter: Şalgam

Şalgamın 100 gramında günlük önerilen ihtiyacın %19’unu karşılayacak kadar kalsiyum bulunur. Şalgam suyundan da bunun için faydalanabilirsiniz.

Rengi yeter: Karahindiba

Çay olarak da tüketebileceğiniz karahindibanın 100 gramında günlük kalsiyum ihtiyacının %10’unu karşılamaya yetecek kadar kalsiyum vardır.

Sadece demir mi var sandınız: Ispanak

Demir açısından oldukça zengin olan ıspanak yeşil yapraklı sebzeler grubuna dahil olduğundan kalsiyum bakımından da güçlüdür. Yanında yoğurt ile yediğinizde bu gücü ikiyle çarpabilirsiniz.

Biriyle yetinmeyenlere: Tüm yeşil yapraklı sebzeler

Yeşil yapraklı sebzelerin tümünde kalsiyum bulunmaktadır. Yiyeceğiniz bir tabak sebze yemeği, kalsiyum oranınızda olumlu etkileri olacaktır.

Mükemmel Bal Kabağı Truff

Bal Kabağı Truff

Balkabaklı toplar tarifi malzemeler:

2 su bardağı kabak tatlısı püresi

16 adet petibör bisküvi

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için;Çekilmiş fındık veya ceviz Hindistan cevizi Antep fıstığı Pasta süsleri

Balkabaklı toplar Tarifi hazırlanışı:

Çukur bir kasenin içine kabak tatlısı püresi, parçalara ayrılmış bisküvi ve çekilmiş cevizi alıp yoğurun.Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve arzuya göre çekilmiş fındık veya ceviz veya hindistan cevizi veya antep fıstığı veya pasta süslerine bulayın.Servis tabağına alın ve kürdan batırın.

Akşam Yemeği Menüsü İçin Alternetif...by Doruk

FIRINDA TERBİYELİ KUZU İNCİK

Fırında Terbiyeli Kuzu İncik

ÇİLEKLİ MEVSİM YEŞİLLİKLİ SALATA

ÇİLEKLİ MEVSİM YEŞİLLİKLİ SALATA

TAZE SARMISAK SOSLU AVOKADO

TAZE SARMISAK SOSLU AVOKADO

Çilekli Tart by Doruk Chef

Kayısı ve Limonlu Savarin Tarifi

Malzemeler

    6 gram toz maya
    30 gram şeker
    60 gram süt
    2 adet çırpılmış yumurta
    1 limon kabuğunun rendesi
    150 gram un
    1 gram tuz
    60 gram tereyağı
    300 gram kuru kayısı

Şurubu için:

    350 gram şeker
    80 gram limon suyu
    30 gram (limoncello, konyak veya cintonik)

Kayısı ve Limonlu Savarin Tarifi Nasıl Yapılır?

    Kayısı ve Limonlu Savarin Tarifi Tarifi için;
    Kayısıları 1 saat kadar kaynar su içinde bekletin.
    Ilık süt, maya ve şekeri bir kaba koyup 5 dakika kadar köpürmesini bekleyin.
    Yumurtaları çırpın, mayalı süt, tuz, limon rende ve unu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
    Mayalanan hamuru karıştırma kabına alıp tereyağını küçük parçalar halinde ekleyerek mikserle karıştırın.
    Yağladığınız bir kek kalıbının alt tabanına kabaran kuru kayısıları dizin üzerine harcı dökün. Üzerini kapatıp 40 dakika daha mayalanmaya bırakın.
    180 C fırında 25 dakika pişirin. Bu arada şerbeti yapmak için; şeker ve suyu kaynatın. Şekeri eritin ve ateşten alıp konyağı ekleyin.
    Fırından çıkarttığınız savarini çubukla birkaç yerinden delip şerbeti üzerine dökün. Kalıptan ters çevirip soğumaya bırakın. Ardından servis edin.

Cheddar Soslu Tortelini

Cheddar Soslu Tortellini

   

Malzemeler

    100 gram cheddar peyniri
    1 paket tortellini
    4-5 diş sarımsak
    1 su bardağı krema
    1 adet kuru soğan
    1 tutam adaçayı
    1 tutam fesleğen
    Yarım kilo balkabağı
    100 gram parmesan peyniri

Cheddar Soslu Tortellini Tarifi Nasıl Yapılır?

    Cheddar Soslu Tortellini Tarifi Tarifi için;
    Soğanla sarımsağı sotelemeye alın. Üzerine haşlayıp rondodan geçirdiğiniz balkabağı, rende cheddar ekleyip su ile kremasını verip karıştırın.
    Yarı zamanlı pişen tortelliniyi sosla harmanlayın. Pişirmeyi sürdürün. Üzerinde taze otlar ve rende parmesanla servis edin.

Kırmızı Meyveli Charlotte Tarifi

Kedi dili için:

    6 adet yumurta sarısı
    85 gram şeker
    3 adet yumurta beyazı
    55 gram un
    Pudra şekeri

Frambuaz mousse için:

    60 gram şeker
    10 gram su
    4 adet yumurta akı
    400 gram frambuaz
    3 gram limon suyu
    12 gram yaprak jelatin
    250 ml crem Chantilly

Crem Chantilly için:

    250 gram krema
    15 gram şeker
    500 gram çilek
    400 gram karışık kırmızı meyve (ahududu, yaban mersini, böğürtlen)

Kırmızı Meyveli Charlotte Tarifi Nasıl Yapılır?

    Kırmızı Meyveli Charlotte Tarifi Tarifi için;
    Fırını 230 C ye ayarlayın. Kedi dilini yapmak için; yumurta sarılarını 50 g şekerie çırpın, başka bir kapta şekerin geri kalan kısmını yumurta beyazları ile çırpın. İki malzemeyi yavaşça karıştırarak birleştirin.
    Unu üzerine serpip bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra bir tepsiye pişirme kağıdı koyun. Harcı, bir sıkma torbasına alıp parmak şeklinde 24-25 adet dizin. Geri kalan harçla kelepçeli kalıbınızın boyutunda bir disk şekli verin.Üzerine pudra şekeri serpin. Fırın ısısını 180 C ye indirip 10-15 dak pişirin.
    Kelepçeli bir kalıın tabanını ve kenarlarını iyice yağladıktan sonra alt tabana yuvarlak kedi dilini, kenarlarına da ince parçaları yerleştirin.
    Tabanın üzerine çilekleri yerleştirin.
    Mousse’u yapmak için şekere suyu ilave edip kaynama noktaasına gelene kadar ateşte eritin. Yumurta akını köpürene kadar çırpın, erittiğiniz şeker yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam edin.
    Frambuazı limon suyuyla birlikte püre haline getirip süzgeçten geçirin. Jelatini 5 dakika soğuk suda beklettikten sonra süzün frambuazlara ekleyin, köpürttüğünüz yumurta akına jelatinli sosu ekleyip bütün malzemeyi karıştırın. En son olarak krem şantiyi ekleyip charlotte’un tabanına dizdiğiniz çilkelerin üzerine yayın. Dolapta 4-5 saat bekletin. Kalıptan çıkartıp üzerini geriye kalan kırmızı meyvelerle süsleyip servis edin.

Enginar Mevsimi ve Muhteşem Taze Bakla Püreli Enginar

Taze Bakla Püreli Enginar

6 adet enginar

    700 gr taze iç bakla
    1 diş sarımsak
    1 dal taze kekik
    1 soğan
    ½ demet dereotu
    1 çay kaşığı şeker
    5 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Taze Bakla Püreli Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

    Taze Bakla Püreli Zeytinyağlı Enginar Tarifi için;
    Derin bir tencereye kaynar su doldurulur. İç bakla kaynar suya eklenir. Kekik dalı, soyulmuş sarımsakla beraber bakla 10-15 dakika kadar iyice yumuşayıncaya dek pişirilir. Pişmiş olan baklalar süzülür ve renklerini korumaları için içine buz koyulmuş su dolu bir kaseye alınırlar.
    5 dakika bekletildikten sonra baklalar süzülür ve dış kabukları ayıklanır. Baklalar bir rondonun içerisine koyulur, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenir, karışım pürüzsüz bir kıvam alana dek rondodan geçirilir. Eğer gerekirse kaynar su eklenir. Hazırlanan püre şekilli malzeme sıkma poşetine koyulur. Bir tencereye zeytinyağı eklenir. Soğanlar küçük küpler halinde doğranır ve yumuşayıncaya dek kısık ateşte üstü kapalı olarak 10-15 dakika kadar pişirilir.
    Enginarlar eklenir ve enginarlar yumuşayıncaya dek yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir. Enginarlar piştikten sonra sunum tabağına alınır ve enginarların içine iç bakla püresi sıkılır, dereotu ile süslenir ve soğutulduktan sonra servis edilir.

Google Plus Sayfamız

 KING OF THE KITCHEN TURKEY GOOGLE PLUS SAYFASI LİNKİ

 https://plus.google.com/u/0/110451922771672377780/posts

Yeniden Merhaba Bugün Lime Dream Pasta Yapıyoruz...:D

Creme Patisserie İçin Malzemeler

    500 ml süt
    125 g toz şeker
    100 g un
    2 yumurta
    1/2 paket vanilya
    50 g tereyağı
    1 Lime Suyu ve Lime Kabuğu Rendesi

Cream Patisserie Nasıl Yapılır?

    Cream Patisserie Tarifi için;
    Creme patisserie için; tereyağı ve lime suyu ve rendesini hariç tüm malzemeyi bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
    Pişen creme patisserie tenceresini tezgâha alın. Tereyağı, Lime suyu ve rendesini ekleyin pütürsüz olması için mixerle karıştırın. Soğuması için bekleyin.
   
Pandispanya Yapımı ve Malzemeleri

    5 Adet yumurta
    1 Tutam tuz
    2,5 Çay bardağı dolu dolu şeker (230 Gram)
    3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
    2 Yemek kaşığı kaynar su
    1 Paket kabartma tozu

Sünger Pandispanya Keki (Pasta Keki Tarifi)'in Yapılışı

(Ben 22 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım)

 Tarifimi içinize sinerek pişirebilirsiniz, hem süper kabarıyor hem de çok leziz.

Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını ayrı başka bir kaba koyalım.
Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak, köpük köpük, kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (Kaynar su şekerin daha rahat erimesini sağlayacaktır)
Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine; yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
Fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayıp, hafifçe unlayalım, ardından silkeleyelim. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki, yamuk yumuk kabarmasın.
Tepsiyi soğuk fırına atalım.
Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede, sonrasında ise 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirelim. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti)
Piştiğini düşündüğümüz an kürdanı keke sokup hamursuz çıktığını görüp emin olalım.
Keki fırından çıkardıktan sonra kenarlarını kürdan yardımı ile sıyırıp, temiz bir bezin üzerine ters çevirelim.
Soğuduktan sonra kesebiliriz, öncesinde kesersek dağılacaktır.

Sünger gibi, fısır fısır, lezzetli pandispanyamız hazır.

GELELİM PASTAMIZA

Pandispanyamızı kesip arasına hazırladığımız creme patisserie yi yarısını sürüyoruz. Daha sonra keki kapatıp, kalan kremamızı üzerine sürüp düzeltiyoruz. 8 damla sarı sıvı renklendirici ile hindistan cevizini rengi açık limon rengi alana kadar karıştırıp pastanın üzerine yayıyoruz istediğimiz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

                                            BON APETİT :D

YILBAŞINA ÖZEL FIRINDA HİNDİ

Malzemeler

Marinat malzemesi:

Soya sosu 50 ml

Bal 2 çorba kaşığı

Zeytinyağı 50 ml

Hindi malzemesi:

Hindi bütün (orta boy) 1 adet

Kereviz 600 gr

Elma 400 gr

Soğan 100 gr

Karabiber 1 tutam

Tuz 1 tutam

Bayat ekmek içi 1 ekmek

Kestaneli pilav malzemesi:

Pilavlık pirinç 1 kg

Kestane 1 kg

Tarçın 1 tutam

Tuz 1 tutam

Tereyağı 200 gr

Tarif

Marine malzemesini karıştırıp, bütün hindiye iyice yedirdikten sonra 1 saat kadar dinlendirin.

Rendelenmiş kereviz, elma ve soğanı iyice kavurun, tuz ile karabiber ekleyip bayat ekmek içine katın.

Bir miktar su ekleyerek kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Marine olmuş hindiyi uygun tencerede 40 dakika kaynatıp haşlayın.

Haşlanmış hindiyi fırın tepsisine alıp 190 derece sıcaklıktaki fırında 45 dakika kızarana kadar bekletin.

Daha önce hazırladığınız iç malzemesini hindiye doldurun.

Kestaneleri fırında pişirin ve soyun.

Pirinci, bir miktar tarçın ve tuz ekleyerek tereyağında kavurun.

En son kestaneleri ekleyin, suyu verin ve kısık ateşte suyu çekene kadar kaynatıp, ateşten alarak dinlenmeye bırakın.

Kestaneli pilav ve fırın hindiniz artık servise hazırdır.

Yılbaşı hindinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

Marine malzemesini dinlenme esnasında belirli aralıklarla sürün.

Hindi iç malzemesinin püre kıvamında olmasını sağlayın.

Hindinin ayaklarını yanmaması için alüminyum folyoya sarabilirsiniz.

Hindi fırına girmeden önce üzerine bir fırça yardımıyla yağ, kırmızı toz biber ve limon karışımı sürün.

Kestanelerin pilavla da pişeceğini düşünüp, fırında fazla kurutmayın.

Yılbaşı İçin Alternatif Ispanaklı Hindi Sarma

Yılbaşı masalarınız için güzel bir tarifle karşınızdayız işte enfesmi enfes Ispanaklı Hindi Sarma

MALZEMELER

2 parça hindi göğsü

Yarım kg ıspanak

100 gram lor peyniri

Tuz

Karabiber

kırmızıbiber

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Süslemek için: havuç dilimleri

HAZIRLIK

1Hindi göğüs etinin ikisini de, hiç dövülmeden, ortasından kese şeklinde kesin. Kenarlarını kesmeden bıçağı ucuna kadar batırıp, sağa sola oynatarak çıkarın. Gerekirse parmağınızla da genişletebilirsiniz. Ispanağı haşlayıp ince ince kıyın ve bir kaba aktarın. Üzerine lor peynirini, tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberi katıp karıştırın. Hazırladığınız harcı hindi göğüs etlerinin içine doldurun (doldurma işlemini varsa sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz). Sonrasında göğüs etlerini fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine sıvıyağı sürün. Arzuya göre, sürdüğünüz sıvıyağı kekik, kimyon vs. gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyip servis tabağına alın. Havucu uzun dilimler halinde kesmek için, soyacakla boydan boya bastırarak, soyar gibi kazıyın. Hindi göğüs etlerini, havuç dilimleri eşliğinde servis yapın.

Yılbaşı İçin Kolay Muffin

 

Yılbaşı Geliyor... Bu mutlu günde yılbaşı sofralarına yaraşır bir lezzet, misafirlerinize lezzet dolu dakikalar yaşatacağınız yapması da bir o kadar basit Muffin tarifi...

 

 

Kolay Muffin

Malzemeler
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Süslemek için
Gıda boyası
Şeker hamuru

Hazırlık

1 Yumurtalarla şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. 
 

2 Diğer malzemeleri sırası ile ekleyip kalıplara paylaştırın. 
 

3 180 dereceye ayarlı fırında pişirip soğumaya bırakın. 
 

4 Soğuyan muffinleri renklendirdiğiniz şeker hamurları ile süsleyip servis yapın.

Malzemeler
1 kg mezgit
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 taze soğan
Kimyon
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Mısır unu
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Tarator sos için
1 bayat ekmek içi
Yarım su bardağı ceviz içi
3 diş sarımsak
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı su
Tuz

Hazırlık

1 Balıkların kılçığını çıkartıp etlerini mutfak robotunda çekin. 

2 Bir kaseye alıp ince doğranmış taze soğan, maydanoz, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. 

3 Karışımı 20 dakika buzdolabında bekletin. 

4 Karışımdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. 

5 Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 

6 Tarator sos için tüm malzemeyi mutfak robotunda karıştırıp köftelerle birlikte servis yapın. 

Doruk Chef ve Karaorman Meyveli Pasta Pandispanya ve Creme Patisserie Yapımı İle Birlikte...

Dışarıdan pasta almadan evde kendi imkanlarınızla pasta yapmanız ve sunmanız için kolay bir pastayla karşınızdayız.Tabi her yiyecekte olduğu gibi güzel bir pasta yapmanında çeşitli teknikleri vardır. Bunlardan ilki iyi bir Pandispanya ve Creme Patisserie (Pastacı Kreması) yapmaktır. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış süsleme ve diğer pastacılık tekniklerini daha önceki paylaşımlarımızda sizlere sunmuştuk. Hem bu paylaşımlardan yararlanarak hemde kendi hayal gücü ve yeteneklerinizle sunumlarınızı gerçekleştirebilirsiniz.
Gelelim dünyanın en nadide meyveleri ile hazırladığımız pastamıza...

İlk olarak Pandispanya tarifimize...

Sünger Pandispanya Keki (Pasta Keki Tarifi)'in Malzemeleri
5 Adet yumurta
1 Tutam tuz
2,5 Çay bardağı dolu dolu şeker (230 Gram)
3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
2 Yemek kaşığı kaynar su
1 Paket kabartma tozu
Sünger Pandispanya Keki (Pasta Keki Tarifi)'in Yapılışı
(Ben 22 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım)

Fevkalade bir pandispanya oldu, tarifimi içinize sinerek pişirebilirsiniz, hem süper kabarıyor hem de çok leziz.


Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını ayrı başka bir kaba koyalım.
Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak, köpük köpük, kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (Kaynar su şekerin daha rahat erimesini sağlayacaktır)
Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine; yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
Fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayıp, hafifçe unlayalım, ardından silkeleyelim. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki, yamuk yumuk kabarmasın.
Tepsiyi soğuk fırına atalım.
Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede, sonrasında ise 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirelim. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti)
Piştiğini düşündüğümüz an kürdanı keke sokup hamursuz çıktığını görüp emin olalım.
Keki fırından çıkardıktan sonra kenarlarını kürdan yardımı ile sıyırıp, temiz bir bezin üzerine ters çevirelim.
Soğuduktan sonra kesebiliriz, öncesinde kesersek dağılacaktır.

Sünger gibi, fısır fısır, lezzetli pandispanyamız hazır.

Notlar:

Hemen kullanmayacaksanız, iyice soğuttuktan sonra güzelce sarıp buzluğa atabilirsiniz, misafir geleceği zaman daha pratik olacaktır.
Düşük ısıda içini çeke çeke pişiyor, biraz uzun sürüyor fakat sonuç mükemmel.
22 cm lik kalıpla 3 katlı pasta yapabilirsiniz, daha ince olsun isterseniz kek kalıbınızı daha büyük seçin.
Tarifte yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı ayrı çırpmanızı önerdim çünkü bu şekilde daha güzel kabarıyor.
Eğer fırından çıktıktan sonra sönüyorsa ununu az koymuşsunuz demektir.

Ve Mükemmel Creme Patisserie Tarifimiz...

Gerekli malzemeler:
1 kg süt
200 gr toz şeker
1 paket toz vanilya(bunun yerine eğer varsa 2 damla sıvı vanilya veya 1 adet çubuk vanilya da kullanabilirsiniz.)
12 adet yumurta sarısı
200gr un (veya 100 gr un+80 gr nişasta)
80 gr tereyağı

 Yapılışına gelince;

Sütü vanilyayla beraber ocağa koyup kaynamaya bırakın. Yumurta sarılarıyla toz şekeri mikserle 1-2 dakika çırpın. Miksere ihtiyacınız yok, elde telle çırpmak yeterli. Çok fazla kabartmak değil, daha ziyade biraz beyazlaşması ve şekerlerin hafif erimesi yeterli. (Bu arada ufak bir püf noktası: yumurta sarısı ile toz şekeri bir araya koyduktan sonra hemen çırpmaya başlamalısınız, aksi taktirde yumurta sarıları, şekerle kristalize olmaya başlıyor ve bu zerreler daha sonra çok zor eriyor. Küçük kavuniçi parçacıklar şeklinde kalıyor. hiç hoş değil) Yumurta sarılı şekerli karışıma unumu(veya un,nişasta)ekleyip tamamen birbirine yediriyorum. Elimde macun gibi yoğun bir malzeme var. Bu arada ısınmış sütümden 2-3 kepçe yumurtalı karışıma ekleyip daha akışkan ve ılık olmasını sağlıyorum. Bu şekilde ocaktaki kaynayan sütümle yumurtalı karışım birbirine karışmaya hazır. Kaynamakta olan sütüme yumurtalı karışımı ekliyorum ve ocakta karıştırmayı hiç bırakmadan pişiriyorum. Gittikçe yoğunlaşacak. Birkaç hava kabarcığı görünce ocaktan alıp tereyağımı ekliyor içinde eriterek kremama yediriyorum. Oda sıcaklığına gelene kadar arada bir karıştırarak soğutuyoruz üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına atıyoruz. En az 2-3 saat beklemeli. Kullanmadan önce mikserle biraz çırparak parlak ve pürüzsüz olmasını sağlamalıyız ama çok çırparsam sulandırıp fazla yumuşatabilirsiniz dikkat..

Pastamızı Yapalım

Keki tezgahımıza koyup ortadan bir bıçak yada pandispanya kesici ile ortadan bölüyoruz. Burada size vereceğim önemli bir püf noktası kestiğimiz pandispanyanın üst bölümünü ters çevirerek kullanırsanız pastanız daha düzgün şekilde durur. kabarmadan dolayı şişen üst bölüm şekillendirme ve süslemede zorluk yaratabilir.
Kestiğimiz pandispanyanın alt bölümü tezgahta bırakıp üstüne hazırladığımız krema yı düzgünce yaydıktan sonra üzerine dondurulmuş yada taze satın aldığımız Karaorman meyvelerimizi yerleştiriyoruz ve pandispanyanın diger katını yerleştiriyoruz. Üzerine ister kremşanti ister şekerhamuru ister ganaj la kapladıktan sonra meyveler veya şekerden yapılmış süsler vb gibi dekor malzemeleri ile süsledikten sonra 2 saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz. AFİYETLE
                                                                         DORUK

Aşure Ayı ve Müthiş Tarifi Doruk Chef

4 kasım pazartesi günü başlayan Muharrem ayı olarak da bilinen aşure ayına girmiş bulunmaktayız. Bununla birlikte nefis mi nefis bir tarifle karşınızdayız. Aşurenin önemi çok büyük olmakla birlikte eski zamanlardan bugüne gelen kültür ve geleneklerimizin motiflerinden bir parçadır.Aşureyi yapmak kadar dağıtmak ve paylaşmakta ayrı bir önem içermektedir. Herkese Nice Aşure Ayları Dileriz.

MALZEMELER

600 gram üzüm

600 gram kuru kayısı

600 gram incir

1250 gram buğday

600 gram fasulye

600 gram nohut

3 tane elma

1 su bardağı pirinç

2 kg toz şeker

yarım çay bardağı gül suyu

3 su bardağı süt

su

Üstü için;

Tarçın

Kuş üzümü

Dolmalık fıstık

Nar tanesi

Fındık

Ceviz

Aşure yapmadan bir akşam öncesin de nohutu tuzlu sıcak suyla ıslatıyoruz. Fasulyeyi ve buğdayı da farklı kaselere koyarak soğuk su ile ıslıyoruz. Sabah kalktığımız da fasulyeyi ve nohutu güzelce süzüyoruz ve yıkıyoruz. Farklı tencerelere koyuyoruz, üstlerini aşacak biçimde su ekliyoruz ve güzelce haşlıyoruz. Kaynayınca ise köpüklerini alıyoruz. Haşlanınca sularını süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz. Buğdayı elimizle sıkarak suyu çıkana dek iyice yıkıyoruz ve süzdürerek tencereye koyuyoruz.
Üstünü 3 parmak aşacak biçimde sıcak su katıyoruz. 5 dakika kaynatarak altını kapatıyoruz ve 8-10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Tekrar altını yakıyoruz bir taşım daha kaynatıyoruz ve yine 8-10 dakika dinlendiriyoruz. Tekrar ocağı yakıyoruz. Suyu azalmış olduğu için birazcık kaynar su ilave ediyoruz. Nohutu ve fasulyeyi de ekliyoruz. Kuru üzümleri yıkayarak süzdürdükten sonra tencereye koyuyoruz. Hepsini güzelce bir kaynatıyoruz. Buğdayın özü çıkıp kıvamı koyulaştığı için tekrardan kaynar su ilavesi yapıyoruz. 30 dakika sonra içerisine yıkanmış ve süzülmüş olan pirinci ekliyoruz. Soyulmuş ve küp küp doğranmış olan elmayı da ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış ve suda bekletilmiş olan kayısıları da yıkayarak süzüyoruz ve tencereye ekliyoruz. Azaldıkça sürekli kaynar su ilave ediyoruz. Yukarıda verilen ölçüler için 15 – 20 litre arası su kullanıyoruz.
Elmalar tam pişmek üzereyken sütü ilave ediyoruz. Son olarak ise şekerini ve gül suyunu ekliyoruz. İncirleri küp şeklin de doğrayarak bol suda haşlıyoruz. Kara suyu çıkana kadar suda bekletiyoruz. Suyunu süzerek yıkıyoruz. İncirleri de en son olarak tencereye koyuyoruz. Bir iki taşım daha kaynatıyoruz ve sıcak iken kaselere bölüştürüyoruz. Üstü kabuk olunca nar tanesi, fındık ve ceviz kırığı, tarçın, kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla süsleme yaparak servis ediyoruz. AFİYETLE...

Evet Yanlış Duymadınız Bulaşık Makinasında TURŞU Yapıyoruz...

Hala bu satırları okurken "şaka herhalde" dediğinizi duyar gibiyiz ama şaka değil. Çok basit bir tarifle bulaşık makinanızda hem de gerçek lezzetinde turşu yapabilirsiniz.

Bulaşık Makinasında Turşu Yapabileceğinizi Biliyor Muydunuz?

Malzemeler:

Lahana dışında herhangi bir malzeme (taze fasulye, kornişon, biber, havuç, vs..) çünkü lahana sülfür içerir ve bu nedenle aşırı gazlı bir sebzedir. Normal turşu yöntemleriyle yapılırken, bir yandan her gün kapağı açılır, gazı kaçırtılır ve suyu azar azar yenilenir, kısacası bu yöntemle olmaz.

800 ml.lik klasik boy kavanoza 1 çorba kaşığı kalın tuz ve 5 çorba kaşığı sirke. Bir büyük boy kavanoz için iki katı ölçü yapabilirsiniz.

Dilerseniz aralara sarımsak, maydanoz sapı veya kereviz sapı 

Kavanozu doldurmak için su

Yapılışı:

Malzemelerinizi yıkayın. İster bütün, ister doğrayarak, ister tek çeşit, ister karışık olarak kavanozlara ağzına kadar doldurun.

Üzerine yavaşça tuzunu ve sirkesini ekleyin.

Ağızlarına temiz sıfır kapakları sıkıca kapatın ve hepsi bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Boş bulaşık makinenizin içine kavanozları sıralayın (alt sepet-üst sepet farketmez) 

Bulaşık makinenizi en uzun ve en sıcak programında çalıştırın.

Programın sonunda oldukları yerde soğutun ve çıkarın.

Aynı gün bir kavanozu denemek için açın ve tadın. Tadından büyük ihtimalle memnun kalacaksınız ama biraz daha çekse daha iyi olur diye düşünüyorsanız, birkaç gün sonra tüketebilirsiniz.

Bu yöntemle turşularınız hem pastörize olur hem de vakumlanarak konserve haline gelir. Yani uzun süre kapağını açmadan saklayabilirsiniz.

Madde Madde Et Pişirme Taktikleri...

Et pişirmenin püf noktaları nelerdir?

Et pişirirken istenilen sonuçları elde edebilmek için önerilmiş 30 püf noktası:

1-)Tavayı ve ızgarayı etleri yerleştirmeden önce ısıtın.

2-)Tuzu et piştikten sonra ilave edin,tuz etin sertleşmesine neden olur.

3-)Yoğurt suyu ile terbiye edin.Yoğurt suyu asitli olduğu için etin yumuşamasını sağlayacaktır.

4-)Etin terbiyelendikten sonra en az 4 saat buzdolabında dinlendirilmesi lezzetini arttırır ve daha kolay pişmesini sağlar.

5-)Etinizi pişirmeden önce 20 dakika soğuk suda bekletin.Bu yöntem etinizin kanının çikmasina ve renginin açık olmasını sağlayacaktır.

6-)Eti yavaş yavaş pişirmek en sağlıklı yöntemdir.Et pişirirken içi ile dışının aynı oranda pişirilmesi önemlidir.

7-)Eti fırında pişirmeniz gereken durumlarda fırını 180 dereceye ayarlamanız doğru sonuç almanızda yardımcı olacaktır.

8-)Etin içinde doymuş yağlar bulunur, bu nedenle pişirirken ayrıca yağ ilave etmemeye özen gösterin. Eti önceden terbiyelemeniz daha yumuşak olmasını ve lezzetli olmasını sağlar.

9-)Eti terbiyelerken kuru soğan ve sarımsaktan, baharatlardan, taze kekik ve defne yaprağından, yoğurt ve zeytin yağından yararlanabilirsiniz .

10-)Et kavururken tava ya da tencerenin kenarlarında oluşan köpükler bol miktarda aroma içermektedir.Bu nedenle bu köpükleri biriktiklerinde atmak yerine tencerede toplamaya çalisin.

11-)Kalın etleri kapak kapalı olarak pişirin.Bu yöntemle kalın etleri pişirmek istediğinizde, (varsa) mangalın kapağını kapalı olarak pişirmelisiniz. Kapağı her açışınızda pişirme sürenize 5-10 dakika daha ekleneceğini unutmamalısınız.

12-)Et pişirmede benmari yöntemi tercih edilmelidir.Bu yöntemde yemeğin bulunduğu tencere ile ateşin teması önlenmis olur. Yemek tenceresi içinde su bulunan başka bir tencerenin içine konularak uygulanan bu yöntemde, içinde su bulunan tenceredeki su seviyesi yemek tenceresinin en az yarısına kadar gelmelidir.

13-)Izgara etlerini servis yaparken üzerlerine bir parça Bizim Margarin veya İçim Tereyağı koyarsanız,sonucundan memnun kalırsınız.

14-)İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz bir marinat: Bir miktar soğanı (ör.1 kg. et için 3 orta boy soğan) çok küçük parçalar halinde kestikten sonra bir tülbentin içine koyun ve suyunu bir kabın içine çikartin.


15-)Aynı kabın içine bir miktar zeytinyağıyla birlikte kekik ve defne yaprağı koyun. Eti bu karışımın içine yatırın ve 24 saat bekletin. Etinizin yumuşak ve lezzetli olacağını göreceksiniz.

16-)Etin 1,5 cm.den daha ince dilimlenmiş olmamasına dikkat edin. İnce et pişirirken kurur ve sertleşir.

17-)Biftek, pirzola gibi etlere farklı bir tat katmak için pişirmeden önce 1 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı soğan suyu ve 1 kahve fincanı zeytinyağı karışımında marine edin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

18-)Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı bir tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir.

19-)Birkaç diş soyulmamış sarmısağı hafifçe ıslatıp mangal kömürünün üzerine pişmenin son bir-iki dakikasında atarsanız, bunların yanmasıyla çikacak dumanın aroması da etlerinize ve hatta ızgara sebzelerinize muhteşem bir lezzet katar.

20-)Uzmanlar, etleri yumuşatmak için de limon suyunu tavsiye ediyor. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse, hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer.

21-)Dana eti alırken yağına bakmak lazım. Yağı hem beyaz olmalı hem de dokununca sımsıkı olduğu hissedilmeli. Dana ne kadar yaşlanmışsa, yağının rengi de o kadar sararır.

22-)Sert etleri, çabuk pişirmek için tencereye bir parça ekmek atın. Göreceksiniz ki, işiniz son derece kolaylaşacak.

23-)2,5 cm kalınlığındaki pirzola, biftek ya da t-bone pişirecekseniz öncelikle ızgarayı ısıtın ve etleri yerleştirdikten sonra, sıcaklığı orta seviyeye (70ºC) getirin. 6-7 dakika kadar bir yüzünü pişirin ve diğer tarafını çevirin. Eti sadece bir kez çevirmeye dikkat edin. Diğer yüzünü 9 - 12 dakika kadar pişirirseniz normal, 12 - 15 dakika bekletirseniz de çok pişmiş biftek hazırlamış olursunuz.

24-)Rostoyu pişirdikten sonra 15 dakika bekletip servis yaparsanız, hem lezzeti daha iyi olur, hem de daha rahat kesilir.

25-)Et haşlarken haşlama suyuna 2 yemek kaşığ sirke koyarsanız,etiniz hem çabuk pişecek,hem de yumuşak olacaktır.

26-)Et, tavuğa göre daha uzun sürede pişer. Eti fırında yapacağınız zaman, fırınınızı 180 °C'ye ayarlarsanız, daha iyi sonuç alırsınız. Eğer eti fırına vermeden önce yağlayacaksanız, yağlı tarafının gelmesine dikkat edin. Tariften yemek yaparken ölçülerin uygulanması büyük önem taşir. Şeker, un gibi malzemeyi kap içinde ölçeceginiz zaman, yerleştirmek için bastırmaktan kaçının Aksine, hafifçe bir biçimde karıştırın.

27-)Pişireceğiniz parça et sertse, daha önceden sirke ve zeytinyağıyla ovarak bir gece, bütün gece olmasa bile, hiç olmazsa birkaç saat bekletmenizde yarar sağlayacaktır.

28-)Daha lezzetli bir yemek için etinizi terbiye edebilirsiniz. En basit olarak zeytinyağ, tuz ve biber ile etinizi bir süre marine edebilirsiniz. Bu, hem lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlar.

29-)Bifteğiniz 4 cm. den kalın ise bıçakla üzerine küçük yarıklar açın. Bu şekilde sıcaklık etin içine de nüfuz ederek daha kolay pişmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca bu şekilde biftek pişirirken içine doğru kıvrılmaz.

30-)Köftenizin daha lezzetli olması için,köfteye ilave edeceğiniz bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını ayırın ve içlerini ılık et veya tavuk suyunda ıslatın.Elinizle sıkıp iyice süzün ve kıymaya ekleyin.

KING OF THE KITCHEN TURKEY

Yasaların Koruduğu Lezzet Kobe Bifteği...

Yasaların Koruduğu Lezzet
Yasaların Koruduğu Lezzet Öncelikle sizi büyük bir yanılgıdan kurtararak başlayalım: Şimdiye kadar Japonya haricinde herhangi bir ülkede, herhangi bir restoranda Kobe bifteği yediyseniz ya da yemeyi düşünüyorsanız bunu tamamen aklınızdan çıkarın. Neden mi? Çünkü gerçek Kobe bifteğini Japonya dışında yiyebilmeniz mümkün değil. Bu, insanüstü emek ve sabırla yetiştirilen hayvanlardan elde edilen ve bir porsiyonuna yüzlerce dolar ödenen etin, ülke sınırlarına çıkamamasının nedenine ise anlatacaklarımızdan sonra siz karar verin.

İstanbul’da da dünyanın birçok farklı şehrinde olduğu gibi bazı steakhouse’ların menüsünde Kobe bifteğine yer veriliyor ve 100 gramı geçmeyen porsiyonlar için ciddi hesaplar ödeniyor. Eğer gerçek bir Kobe bifteğinin tadına bakmadıysanız aradaki farkı anlamanız mümkün değil. Ama Kobe bifteğini ana vatanında tatma fırsatını bulduysanız aradaki farkı fark etmeniz işten bile değil.
Kobe Etini Bu Kadar Özel Yapan Nedir?
Yasaların Koruduğu Lezzet Wagyu sığırları (Kobe bifteğine Wagyu bifteği de denir) karanlık ve dar bir alanda, neredeyse hiç kıpırdamadan 2,5 yıl boyunca besleniyor. Wagyu bölgesinin özel otlarının yanı sıra havuç, patates ve günde 20 litreye yakın arpa suyuyla beslenen sığırların, olabildiğince hareketsiz kalması sağlanıyor. Hareket etmeyen hayvanlarda kas dokusu gelişmediğinden, yedikleri her şey yağa dönüşüyor. Normal bir sığırda yağ dokusu etin etrafını sarar ve içine çok fazla nüfuz etmez. Wagyu sığırlarına ise her gün uygulanan özel masaj seansları ile yağlar, ince damarlar oluşturarak etin içine doğru yol alıyor.

Kobe bifteğini bu kadar özel yapan şey işte bu yağ damarları. Aklınızdan “Bu kadar para verip de yağ mı yiyeceğiz?” sorusu geçebilir. Burada bahsedilen yüksek kolesterole sahip ağır hayvansal yağlar değil. Eti yumuşacık ve sulu hale getiren bu yağlar sayesinde Kobe bifteği paha biçilemez bir hale geliyor ve dünyanın dört bir yanından lezzet avcıları sadece bu eti tatmak için Japonya’ya geliyor.
Yasalarla Korunuyor
Yasaların Koruduğu Lezzet Japon yasalarına göre Kobe bifteği yalnızca, anavatanı olan Hyogo’dan getirtilebiliyor. Birkaç yıldır da Japonya sınırları dışına çıkması yasak. Şu an dünyada yalnızca 3000 baş “Kobe bifteği elde edilebilecek sığır” sertifikasına sahip hayvan var ve bunların hiçbiri Japonya dışında değil. Benzersiz bir besin olan Kobe bifteğinin yetiştirilme kuralları olduğu gibi pişirme kuralları da var. Bunlardan en ilginç olanı ise etin kadınlar tarafından pişirilmesi gerektiği. Çünkü yalnızca kadınların bu özel bifteğe gereken yumuşaklığı ve hassasiyeti gösterebileceği düşünülüyor.

2001 yılında, henüz Wagyu sığırları yasalarla korunmuyorken, Amerika tarafından Japonya’dan getirtilen sağlıklı sığırlar, anguslar ve hereford cinsi sığırlarla çiftleştirilerek yeni bir tür oluşturuldu. Böylece Amerikan Kobe’sini üreten Amerikalılar aslında Kobe felsefesine tamamen ters düşen bir iş yaparak Japonları, sahip oldukları bu değeri koruma altına almaya mecbur ettiler. İşte bu durum, bu özel lezzeti tatmak için tüm dünyaya yalnızca tek bir seçenek bıraktı: Japonya’ya gitmek!

Refika'nın Mutfağından Sizler İçin Seçtiğimiz Güzel Bir Bölüm

 Refika'nın Mutfağından Sizler İçin Seçtiğimiz Güzel Bir Bölüm...

En Değişik Ve Kullanışlı Mutfak Gereçleri

 

Mobilyaların ve takımların yanı sıra tekli küçük aksesuarlar da evde hayatı çok kolaylaştırıyor. Mutfak ise bu küçük gereçlerin en çok sayıya sahip olduğu yerlerin başında geliyor. Özellikle yemek yaparken zamandan kazanmak ve yemek yapmayı daha keyifli hale getirmek için kullanılan birçok mutfak gereci var. Makaslardan rendelere kadar mutfağı keyifli ve kolay bir yer haline getiren bu gereçlerin kullanım kolaylığı da başka bir tercih edilme sebepleri. Son dönemlerde eskiye nazaran tasarım konusunda da oldukça fazla seçenek gündeme gelmeye başladı. Başka zevklerle kombinlenen ve mutfağı şirin bir hale getiren bu mutfak gereçlerini bulmak da oldukça kolay.

Söz konusu mutfak gereçleri olunca bir kategorilendirme yapmak oldukça zor. Ancak sanırım en önemli kısmı doğrayıcılar kapsıyor. Soğan, sebze ve meyve doğrama işleri hem yemek hem kahvaltı hem de ikram hazırları sırasında oldukça vakit alan işler. Ancak bu vakitten kazanmak için büyük paralar harcamak da çok mantıklı görünmüyor. Bunların yerine manuel olarak kullanılabilin küçük doğrayıcılar var. Sebzelerden başlayalım. Bizde patatesin yeri ayrı, malum. Hemen her yemekte kullanılıyor. Hem kahvaltılar hem yemekler için patates doğramak da zamandan çalıyor. Bunun yerine tutma kısmı çoğunlukla plastik olan patates doğrayıcıları rahatlıkla bulabilirsiniz. Diğer sebzeler için ise hem elinizde kullanabileceğiniz hem de masanın ya da tezgahın üzerine konularak kullanılabilen birçok doğrayıcı modelleri mevcut.Meyveler için ise üretilen mutfak gereci modellerinin birçoğu çok bıçaklı ve tek işlemle bir meyveyi komple soymanıza yarayan modellerdir. Rendeleme de yine çok vakit alan bir diğer mutfak işlemi. Bunu keyifli ve kolay hale getiren doğrayıcılar da yine hemen her yerde satılıyor. Mutfaklarda kullanılan makaslara gelecek olursak hayvan figürleri gibi figürlerin olduğu çok eğlenceli makas ve bıçak seti modellerini rahatlıkla bulabilirsiniz.

Fırınlar ve kola gibi kulpsuz şişeler için tutacaklarda da çok fazla çeşit var. Model konusunda sıkıntı yaşamayacaksınız. Bu mutfak gereçlerinin yanı sıra mutfağı eğlenceli hale getirmek için düşünülmüş başka gereçler de mevcut. Sahanda yumurta sevenler için yumurta kalıpları bu aralar en çok sevilen mutfak gereçlerinden bir tanesi mesela. Kalp, çiçek ve daire gibi birçok farklı şekillerde sahanda yumurta yapabilirsiniz. Spagettileri kırarak yapanlar için işlerini kolaylaştıracak spagetti bıçağı da bir diğer mutfak gereci. Son olarak patates doğrarken hem kabuklar hem doğranmış patatesler için iki ayrı kaba ihtiyaç duyanlar için geliştirilmiş patates doğrama leğenlerinden bahsedelim. Kucağınıza koymanız için tasarlanmış, hem kabuklar hem doğranmış patatesler için ayrı yerleri olan çok kullanışlı ve rahat bir mutfak gereci. Yukarıdaki bahsettiğim bütün ürünlere ait modelleri ve çok daha fazlasını görsellerde bulabilirsiniz. İlgili mağazalarda ise çok daha farklı modelleri inceleyebilirsiniz.